A TOP 4 finom recept a tök kaviár fokhagymás főzéséhez télen
Vastag, illatos, páratlan aromájú, tök kaviár fokhagymával a télre meglepően könnyű és egyszerű. Minden háziasszonynak megvan a saját titka. Néhányan szeretnek ecetet hozzáadni a főzés végén, mások inkább a citromlé. Vannak olyan receptek, amelyek paradicsompasztát, sárgarépát, hagymát és egyéb összetevőket használnak. A főzési technológia szintén nagyon eltérő. Mindenesetre a kész edény ízletes előétel, amelyet nem szégyen szolgálni egy ünnepi asztalon.
Tartalom
A cukkini kaviár főzés jellemzői fokhagymával
A táplálkozási szakemberek szeretik a cukkinit hozzáadni az étrendhez a fogyás érdekében, mivel gazdag káliumban, vasban, karotinban, C-, B- és nyomelemekben. A kaviár elkészítéséhez a zöldségeket egységes darálásra húsdarálóban hengerelik. Közben apróra vágható, sült és fűszeres.
Mindezeket a műveleteket öntöttvas edényben vagy vastag aljú rozsdamentes acélban hajtják végre. A zománcozott edényekben az ételek az aljára tapadnak és megégnek.
Fontos, hogy emlékezzen! A főzés során öt percenként keverje meg a zöldségeket fakanállal, hogy ne tapadjanak az aljára.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A cukkinának fiatalnak, vékony bőrűnek, kicsinek kell lennie. Az érett gyümölcsöknek nagy magjai vannak és túlérett pép. A főzés során a répát és a magokat eltávolítják. A tökös kaviár télen történő betakarításához a zöldségeket előre elkészítik: megtisztítják, mossák, reszelik, átviszik egy sajtológépen stb.
Hogyan készítsünk konténereket?
Nem nehéz nehéz hengereket előállítani a tökös kaviár fokhagymával történő télen történő sterilizálásához. Az üvegedényeket alaposan mossuk szódaval és helyezzük hideg kemencébe. Bekapcsolják 130-140 fokon, várják meg, amíg a palackok megszáradnak és sterilizálódnak. Helyezze a fedelet egy kis tálba vízbe, kapcsolja be a gázt és forralja 5 percig.
A sterilizálás egy másik típusa a palack víz forralása. A tartályokat mossuk, fejjel lefelé fordítjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük.
Ezután a forró kaviárt üvegekbe öntik és főtt fedéllel lezárják. Csak a felcsavarozás vagy a fedéllel való szoros zárás marad.
A legjobb receptek
A tökéletes recept megtalálása türelmet és gyakorlást igényel. Csak megtanulva levezetheti a legjobb recept képletét, és jó eredményt érhet el.
Kaviár sült cukkini "Lick ujjai"
A recepthez a zöldségeket apróra kell vágni, sütni és aprítani.És bár az előkészítés időbe telik, az étel végül ízletes. A következő termékekre van szükség:
- cukkini - egy kilogramm;
- növényi olaj - száz gramm;
- paradicsom - öt darab;
- hagyma - három fej;
- sárgarépa - két darab;
- fokhagyma - négy szegfűszeg;
- Bolgár bors - két darab;
- különböző zöldek - egy csomó;
- paradicsompaszta - harminc gramm;
- só - két teáskanál;
- fekete bors - egy teáskanál;
- almaecet - ötven gramm;
- cukor - egy teáskanál.
Vágjuk zöldségeket véletlenszerűen. Ezután megsütjük őket napraforgóolajban, és őröljük egy turmixgépben. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról, apróra vágja, adja hozzá a zöldségekhez. Mindent sózzon és borsozzon, adjon hozzá cukrot, gyógynövényeket és főzzük. A végén adjunk hozzá paradicsomos pasztát, fokhagymát és öt perc múlva ecetet. Öntsön hengereket és tekerje fel. Készen áll a "Lick ujjait" tök kaviárral.
Fűszeres lehetőség paradicsomkrémmel
Ez a recept a "Meg fogja nyalogatni az ujjait" pontos példánya, csak itt a paprika helyébe forró chili paprika kerül. A zöldségeket apróra kell vágni, sütni és darálni. Távolítsa el a magokat a forró paprikából és görgessen. A végén adj hozzá fűszereket, paradicsomot, citromsavat. Távolítsa el a tűzről, öntse üvegekbe, tekerje le egy meleg takaróval a sterilizáláshoz. A kaviár készen áll.
Cukkini kaviár fokhagymával
A cukkini kaviár finom annak köszönhető, hogy minden zöldséget kézzel darabolnak. Az összetevők mennyisége megfelel a "Lick ujjai" receptnek. Vágja a zöldségeket apróra. A hagymát először sütjük, majd cukkinit és paradicsomot. Préselje össze a fokhagyma gerezdjét. Adjuk hozzá a zöldségekhez. Fűszereket tetünk és egy órán át főzzük. Öntsön üvegekbe és tekerje fel.
Főzőlap recept
A főzés nagynyomású főzőben öröm. Használják őket: növényi olaj, cukkini, sárgarépa, paradicsom, fokhagyma, fűszerek. Minden, kivéve a paradicsompasztát és a paprikát. A termékek száma megfelel a fenti példáknak.
Dörzsölje a sárgarépát egy finom reszelőre, vagy aprítsa meg egy turmixgépben, főzzük olajban. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, durván apróra vágott cukkinit, hámozott paradicsomot és sót. Dörzsölje a fokhagymát, dobja egy edénybe, megszórja cukorral és kapcsolja be a "Kása" üzemmódot. A jelzés után nyissa ki a fedelet. Engedje le a gőzt, engedje le a fölösleges vizet. Csiszolja meg a zöldségeket egy turmixgépben. A kaviár hosszú ideig tartása érdekében öntsünk egy evőkanál ecetet az egyes üvegekbe.
Tárolási feltételek és szabályok
Sokan sterilizálják a kaviárt a sütőben. Helyezze a cukkini kaviár üvegeit egy sütőlapra, kapcsolja be a sütőt húsz percig, vegye le és tekerje fel. A hőmérséklet nem haladhatja meg a százötven fokot.
Egy másik típusú sterilizálás: egy mély serpenyő tetejére teás törülközőt helyezünk, vizet öntsünk és tüzet tetünk. Amint a víz forrni kezd, a kaviár hengereket leengedik és további tizenöt percig forralják.
A házi készítésű tök kaviár eltarthatósági ideje egy év. Ha a munkadarabot nem sterilizálták, akkor legfeljebb egy évig tárolható tíz Celsius-fok hőmérsékleten.
Ellenkező esetben a helyiség hőmérséklete, ahol a kaviár kannák található, eléri a húsz fokot. A nyitott kaviár tartályokat hűtőszekrényben kell tartani.
