7 lépésről lépésre készített bazsalikom kompót télen
A bazsalikom fűszeres növény, élénk ízű és összehasonlíthatatlan aromával. Szinte minden zöldségkertben megtalálható, de nem minden háziasszony tudja pontosan, mit kell tenni a bazsalikommal. Hagyományosan hús vagy hal ízesítésére használják. De a keleti országokban a teát és az aromás tonizáló italokat bazsalikomból készítik. Mindez arra utal, hogy a levelek kiváló termék házi készítésű kompótok készítéséhez. A bazsalikom kompót kiváló készítmény a télre.
A bazsalikom kompót téli készítésének jellemzői
Ahhoz, hogy az elkészített kompóta ízléses és aromás legyen, nagyon fontos, hogy kellő figyelmet fordítsunk az összetevők minőségére, az arányuk helyes kiszámítására.
A fő összetevők kiválasztása és elkészítése
A legjobb a lila bazsalikom levél, mivel gazdag vörös színű lesz a kompót. A zöld szintén megfelelő, de akkor a kompót színe halványsárga lesz.
A kompótot kizárólag friss alapanyagból főzik, ha szárított leveleket vesz, az ital keserű lesz.
A tartályok megfelelő előkészítése
A 3 literes üvegedény ideális tartály gördítéshez. A kannák elkészítésének alapvető módjai vannak valami megőrzésére:
- forrásban lévő vízben;
- sütő feldolgozása;
- feldolgozás kettős kazánban.
Bármelyik módszert is választja, mindent nagyon óvatosan meg kell tennie, ha túl sok melegíti az üveget, akkor felrobbanhat. Ezenkívül nem használhat olyan tárolóeszközöket, amelyek már rendelkeznek chipekkel, még akkor is, ha nagyon kicsik..
Hogyan készítsünk bazsalikom kompótot otthon
Számos alapvető kompót recept létezik. De mindegyikben gazdag íz és aroma található.
Klasszikus recept
Nagyon könnyű elkészíteni és hihetetlenül ízletes kompót.
Hozzávalók:
- víz - 3 l;
- bazsalikom - 3 csokor;
- cukor - 100 g;
- citromsav - 0,5 teáskanál.
Főzési módszer:
- Válasszuk el a leveleket a száraktól, tesszük egy serpenyőbe.
- Öntsön cukrot és citromsavat a levelekre.
- Öntsük a serpenyő tartalmát hideg, lehetőleg desztillált vízzel.
- Forraljon fel, ha folyadék elpárolog, adjunk hozzá vizet.
- Forraljuk 15 percig, majd öntsük a forró italt egy üvegbe.
Apple változat
Az ital alma-fűszeresnek bizonyul.
Hozzávalók:
- alma - 1,5 kg;
- bazsalikom-1 csokor;
- cukor - 350 g;
- víz - 3 l.
Főzési módszer:
- Helyezze a nagy almaszeleteket egy üvegedénybe, fedje le granulált cukorral.
- Adj hozzá apróra vágott bazsalikomot.
- Öntsön forró (nem forró vizet!) Vizet.
- Sterilizáljuk az üveget 25 percen belül.
- Sterilizáljuk az üveget, fordítsuk meg és fedjük le törülközővel, hagyjuk egy napig.
Citrommal és mézzel
A méz és a citrom nagyszerű kiegészítők. Ennek a kompótnak sok hasznos tulajdonsága van.
Hozzávalók:
- bazsalikom - 2 csokor;
- citrom - 1 db .;
- víz - 3 l;
- hársméz - 3 evőkanál.
Főzési módszer:
- Mosott bazsalikom levél, tedd egy serpenyőbe.
- Vágjuk le a citromot, és adjuk hozzá a levelekhez.
- Öntsön mindent vízzel, forralja fel.
- Adj hozzá méz, főzzük még 10-15 percig.
Kajszibarackkal
Bazsalikom kompót barackokkal valódi kincs a vitaminok és a makroelemek számára. Az ital gazdag aromájú és ízű.
Hozzávalók:
- bazsalikom - 3 csokor;
- víz - 2 l;
- citrom - 1 db .;
- sárgabarack - 1,5 kg;
- cukor - 180 g
Főzési módszer:
- Mossa ki a sárgabarackot, vágja le, és tegye egy serpenyőbe.
- Adjunk bazsalikom leveleket a sárgabarackhoz, adjunk hozzá vizet.
- Várjon, amíg felforr, majd adjon hozzá citromlevet.
- Főzzen 10-12 percig alacsony lángon.
- Hűtsük le és hagyjuk főzni.
- Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel.
- Öntsük üvegekbe.
Körtével
A körte-fűszeres ital kellemes meglepetés lehet az egész család számára.
Hozzávalók:
- körte - 400 g;
- víz - 3 l;
- melisa - 3 köteg;
- bazsalikom –3 csokor;
- cukor - 125 g;
- citromsav - 1 suttogás.
Főzési módszer:
- Durva körte ékek, adjunk hozzá vizet és főzzük cukorral.
- Add hozzá a zöld leveleket a körtehez 10-15 perc múlva.
- Folytassa még néhány percig alacsony lángon.
- Öntsük üvegekbe.
Cseresznye
Az ital lenyűgöző ízű lesz. A hasznos elemek kombinációjának köszönhetően elősegíti a megfázás elleni küzdelmet.
Hozzávalók:
- víz - 3 l;
- bazsalikom - 1 csomó;
- cseresznye - 0,5 kg;
- cukor - 400 g;
- citromsav - 1 teáskanál
Főzési módszer:
- Helyezze a bazsalikom leveleket és bogyókat egy üvegedénybe.
- Öntsön forró vizet, hagyja, hogy felolvadjon.
- Engedje le a vizet, és adjon hozzá citromsavat és granulált cukrot.
- Forraljuk és folytassuk a főzést további 5-10 percig.
- Öntsön vizet vissza az üvegedénybe.
Egres
Egres nagy mennyiségű különféle vitamint tartalmaz, és a bazsalikom jótékony tulajdonságaival kombinálva a kompót vitaminbombává válik, amely jótékony hatással lesz az immunitásra télen.
Hozzávalók:
- egres - 900 g;
- víz - 3 l;
- bazsalikom - 2 csokor;
- cukor - 350 g
Főzési módszer:
- Készítsen szirupot cukorból és vízből.
- Küldje el a bogyókat és a bazsalikom leveleket az üvegedénybe.
- Öntsön forró szirupot az üvegedénybe.
- Sterilizáljuk az üveget 30 percig.
A tárolás feltételei
Ha a konzerv dobozokat föld alatt tárolják, fontos ellenőrizni, hogy nincs-e napfény és a hőmérséklet nem haladja meg a +18 ° C-ot. Télen a pincenek nem szabad túl hidegnek lennie, és a hőmérsékletnek mindig 0 ° C felett kell lennie. A magas páratartalom miatt súlyosan befolyásolhatja a munkadarabok minőségét.
A lakásban található üres helyek ideális választása egy sötét szekrény a szigetelt erkélyen.
Az eltarthatóság, a tárolási szabályok figyelembevételével, körülbelül 150 nap.
