A legjobb recept cukkini és homoktövis kompót számára télen
Sok háziasszony foglalkozik a téli betakarítással. Végül is nincs semmi kellemesebb, mint hideg időben aromás lekvár, saláták, konzerv zöldségek nyitása. A konzerválás különféle irányok a gasztronómia számára, amely már több mint egy évtizede kialakul. Azonban itt mindig megjelennek új, szokatlan receptek. Például nem mindenki tudja, hogy bezárhatja-e télen a cukkini és homoktövis kompótot, amely mindig ízletesnek és meglepően aromásnak bizonyul.
A cukkini kompót főzésének sajátosságai homoktövistel télen
Ennek a kompótnak a sajátossága a bogyók és zöldségek szokatlan kombinációjában rejlik, amelynek eredményeként elképesztő aromát képeznek. A cukkininek nincs kifejezett illata vagy íze, ezért átveszik a homoktövis aromáját és savanyú ízét. Ananászra hasonlít. A csemege íze nagyon eredeti, kissé hasonló az ananászléhez.
Referencia! Egyes háziasszonyok hozzáadott egy mentacsokot a kompóthoz, hogy finom ízű legyen az ital.
Kompót esetében a cukkinit le kell mosni és meg kell hámozni, a magokat szintén el kell távolítani. Ezután a zöldséget nagy darabokra kell aprítani. A kockákat az üvegedénybe helyezés előtt forraljuk forrásban lévő vízben kb. Öt percig. Ezután szűrőedénybe hagyja a víz eltávolításához. A homoktövis mossa, megtisztítja az ágaktól és a levelektől, kiválogatja, majd a bogyókat eloszlatják és hagyják megszáradni.
Összetevők listája
A klasszikus kompót recept feltételezi az ilyen összetevők jelenlétét:
- homoktövis - 250 g;
- cukkini - 1,1 kg;
- cukor - 0,4 kg;
- víz - 2l.
A feltüntetett mennyiség szükséges három liter ital elkészítéséhez. A háziasszonyok, amelyek élénkebb ízt akarnak szerezni, gyakran adnak hozzá egyéb összetevőket. Ez megengedett, de nem kötelező.
Termékválasztási szabályok
A homoktövet érettnek, frissnek kell választania. A bogyók nem lehetnek túl lágyak, különben eltörnek, amint forró vízzel öntsék őket. Elfogadhatatlan az elrontott, zúzott, rothadt bogyók használata. Sokkal jobb, ha a cukkini nem öreg, sűrű, fényes bőrével. A régi gyümölcsöknek nagyon sűrű héja van, amelyet nehéz kiszedni. Ezért a fiatal, zöld cukkini előnyösebb.
Hogyan készítsünk konténereket
Sok háziasszony foglalkozik a téli betakarítással. Végül is nincs semmi kellemesebb, mint hideg időben aromás lekvár, saláták, konzerv zöldségek nyitása. A konzerválás különféle irányok a gasztronómia számára, amely már több mint egy évtizede kialakul. Azonban itt mindig megjelennek új, szokatlan receptek. Például nem mindenki tudja, hogy bezárhatja-e télen a cukkini és homoktövis kompótot, amely mindig ízletesnek és meglepően aromásnak bizonyul.
Hogyan készítsünk cukkinit és homoktövis kompótot
A kompót elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:
- Az elkészített bogyókat és a cukkinit egy edénybe kell tenni.
- Öntsünk forró vizet, és 10 perc elteltével engedjük le egy serpenyőbe.
- Forraljuk a vizet, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel.
A bogyókat és a cukkinit öntsük szirupra, majd zárjuk le az edényt fedéllel. Fontos annak ellenőrzése, hogy a víz eléri-e a tartály nyakát.
Az így elkészített ital fogyasztható néhány órával később, amikor beadják.
A késztermék megfelelő tárolása
A munkadarab minősége és biztonsága a helyes tárolástól függ. Közvetlenül az ónfedélű tartály felcsavarása után meg kell fordítani az üveget, le kell fedni egy takaróval, és addig kell tartani, amíg teljesen lehűl. Legjobb egy éjszakára hagyni.
Ezután az üveget óvatosan meg kell fordítani, és át kell helyezni az állandó tárolás helyére. A legjobb, ha hideg, sötét hely, lehetőleg legfeljebb +18 ° C hőmérsékleten. Ez lehet egy speciálisan felszerelt pince, pince.
