15 lépésről lépésre recept a petrezselyem adjika készítéséhez télen

Néhány háziasszony petrezselyem adjikát készít télen. Ez egy meglehetősen gyakori szósz, és sok ételben szolgál fel. Mielőtt létrehozna egy ilyen előételt, meg kell ismerkednie annak előkészítésére vonatkozó ajánlásokkal.

Petrezselyem Adžika - finom emlékeztető a nyárra

A petrezselyembőrből készült adžikát egészséges egészséges snacknek tekintik. Nagyon sok C-vitamint és egyéb hasznos komponenseket tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az emberi egészségre. Az ételt leggyakrabban a Kaukázusban készítik. Más országok háziasszonyai azonban gyakran az asztalnál szolgálják fel. Ha fennmarad az ilyen adžika, akkor nem csak nyáron, hanem télen is elfogyaszthatja.

Milyen ételeket ajánlunk felszolgálni

Mielőtt elkészítené az adžikát, kitalálnia kell, hogy mire szolgálhat. Ez egy sokoldalú előétel, amely jól használható minden ételhez. Zöldség-, hal- és húskörettel szolgálják fel.

Mi szükséges a főzéshez?

A mártás elkészítéséhez az alábbi összetevőkre van szüksége:

1. Petrezselyem. Ez a fő összetevő az adžika előállításához.
2. Kapor. Gyakran adják hozzá a szósz ízének és ízének fokozására.
3. Fokhagyma ízesítéssel. Több fokhagymát és fokhagymát adnak hozzá, hogy a szósz sós legyen.
4. Édes és forró paprika. A borsot hozzáadjuk az étel fűszerezéséhez.

Gyógynövények és további összetevők elkészítése

A szósz elkészítése a gyógynövények és más összetevők előzetes elkészítésével kezdődik. A kaporral és a fokhagymás petrezselymet előzetesen vízzel mossuk, hogy megtisztítsuk a szennyeződést. Ezután a mosott zöldek gallyát késsel apróra vágják.

Nézd meg szintén

A TOP 4 finom recept a konzervált paradicsomról, chili ketchupmal télen

Receptek és lépésről-lépésre előkészítése petrezselyem adjika

Ízletes mártás elkészítéséhez előzetesen meg kell ismerkednie az elkészítésének receptjeivel.

Klasszikus recept egy üvegedénybe

A klasszikus recept az alábbiak szerint készül:

• apróra vágott zöldek konyhai késsel;
• hámozott fokhagymát és borsot, majd átcsinálták egy darálóban;
• a keveréket apróra vágott gyógynövényekkel keverik, cukorral, sóval és ecettel ízesítik;
• az elkészített edényt üvegekbe öntik és hűtőszekrénybe helyezik.

Tormalevelekkel

Egy kis torma hozzáadásával fűszerezzük. Az ilyen szósz elkészítésekor tegye a következőket:

• a gyógynövényes tormát mossuk, megtisztítjuk és őröljük egy turmixgépben;
• a zúzott összetevőket összekeverik, sóval és cukorral fedik le;
• ecetet adunk a készítményhez, majd mindent átöntünk üvegekbe.

Fokhagymával

Fokhagymás snack készítésekor a következő műveletsor kerül végrehajtásra:

• a fokhagymafejeket apróra vágjuk kaporral, petrezselyemmel és borssal;
• az összetevőket őröljük, egy serpenyőbe öntjük és 5-6 percig főzzük;
• a keveréket üvegekbe öntjük.

Paradicsomkrémmel

Az adžika paradicsompasztával népszerű a háziasszonyok körében. A következőképpen készül:

• petrezselyemcsontokat mossuk és szárítjuk;
• őrölje meg a zöldeket borssal és keverje össze a fűszerekkel;
• hozzáadunk paradicsompasztát, majd mindent tárolóedényekbe rakunk.

Tormával

A torma snack előkészítéséhez a következőket tegye:

• a tormaleveleket és a petrezselymet apróra vágják, és borssal keverik;
• a készítményt összekeverik ecet folyadékkal és sózják;
• A főtt adjikát egy edénybe öntik és konzervként készítik.

Forró borssal

Fűszeresebb szósz készül keserű bors hozzáadásával. Az étel létrehozásakor a műveletek sorrendje a következő:

• a paprikát a gyógynövényekkel mossuk, szárítjuk és őröljük;
• az elegyet forraljuk és 20-35 percig forraljuk;
• a készítményt sózzuk, ecettel keverjük és üvegekbe konzervítjük.

Paprikával

Annak érdekében, hogy az adžika édes aromát kapjon, paprika adjuk hozzá. A tartósítás az alábbiak szerint készül:

• A bolgár borsot fokhagymával és gyógynövényekkel őrölték;
• a folyékony keveréket egy serpenyőbe öntik és felforralják;
• ecetet sóval és egy kanál olajjal adunk a készítményhez.

Bazsalikommal

Ez a főzési adžika olasz változata. Harapnivalókat készítenek, a petrezselyemcsontokat bazsalikommal őrölték. Ezután adjuk hozzá a vajat és a fokhagymát. Ezután mindent összekeverünk egy turmixgéppel, és egy üveg edénybe öntjük.

Nézd meg szintén

11 lépésről lépésre a cseresznyekészítmények készítésére a tél

Kaporral és petrezselyemmel

A zöld adžikát leggyakrabban petrezselyem és kapor hozzáadásával készítik. A zöldeket őröltük egy turmixgépben fokhagymával és paprikával. Ezután mindent alaposan összekevernek, sóznak és ecetsavat adnak hozzá.

Az elkészített snack-t egy steril tartályba öntjük és bekonzerváljuk.

Padlizsánnal

A padlizsánt kockákra vágják, majd egy kis üstben sütik. Ezután a pirospaprikát, hagymát és gyógynövényeket aprítják egy turmixgépben, és padlizsánnal ellátott tartályba öntik. Ezután mindent üvegekbe tesznek, ecettel öntik és konzervítik.

Szilvával

A szilvaféléket felére vágják, majd a magvakat kivágják belőlük. Ezután a borsot, a vágott szilvát, a hagymát és a gyógynövényeket átvezetik egy darálóban. Az elegyet paradicsomléval keverjük, egy serpenyőbe öntjük és 10-20 percig melegítjük. Ezután a kompozíciót sózjuk és tartósítjuk.

Szilva, körte és alma

A paprikával és a petrezselyemmel készített gyümölcsöket aprítják egy turmixgépben, amíg sima nem lesz. A gyümölcs- és zöldségkeveréket forraljuk, sózjuk és tartályba öntjük.

Zellerrel

A zellerpel petrezselymet kimossuk, megszárítjuk és hozzáadjuk a turmixgéphez, valamint a zöldpaprikát, a fokhagymát és a tormát. Az elkészített masszát ízlés szerint sózják, kis mennyiségű ecettel keverik össze és tartósítják.

Adžika zöldség petrezselyemmel

A petrezselyemleveleket piros borssal, fokhagymával és hagymával őrlik egy darálóban. Ezután a készítményhez sót, olajat és ecetet adunk.

Petrezselyemgyökérből

A gyökér petrezselymet hámozzuk, darabokra vágjuk és őröljük darálóban. Ezután meg kell őrölnie a paprikát, a fokhagymát és a forró paprikát. Ezután adjunk hozzá paradicsomos pasztát sóval és növényi olajjal.

Tárolási szabályok és időtartam

Annak érdekében, hogy a főtt adzhikát hosszabb ideig tárolják, alacsony hőmérsékletű helyiségekben helyezik el. Hűtőszekrényekben és pincékben egy ilyen falatot 2-3 évig tárolnak. A tárolási idő szobahőmérsékleten rövidebb.

Következtetés

Az Adžika egy általános előétel, amelyet az asztalhoz szolgálnak fel. Elkészítése előtt meg kell ismerkednie a gyógynövényekből történő mártás elkészítésének alapvető receptjeivel.