9 legjobb recept a paradicsom rizzsel való főzéséhez télen
A téli rizzsel készített házi konzerv paradicsom sokoldalú étel. Felmelegítik és köretként szolgálják fel, salátaként formálják, vagy piknikeken magukkal veszik főételként. A különféle receptek egyszerűek és nem okoznak sok problémát a nagy tapasztalattal nem rendelkező háziasszony számára, ha az összes árnyalatokat megvizsgálja.
A rizs paradicsom betakarításának a téli jellemzői
Mielőtt bármilyen ételt elkészít télen, lépéseket kell követnie a hibák elkerülése és az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében.
A termékek kiválasztása és elkészítése
Az első lépések előkészítők, ám ezek a legfontosabbak.
A paradicsom mellett más zöldségeket is felhasználnak a receptekben. De a velük szemben támasztott követelmények megegyeznek:
- válassza ki őket az évszaknak megfelelően;
- ne vegyen el elrontott, éretlen;
- azonnal indítsa el a folyamatot a begyűjtés vagy a vásárlás után.
A nitrátoktól való megszabadulás érdekében jobb a zöldségeket egy kicsit vízben áztatni, alaposan öblítse le, és ha szükséges, távolítsa el a szárot, a farkot és a magrészt.
Az összes salátareceptet fehér rizsre tervezték, és nem szabad kísérletezni barna vagy más egzotikus recepttel. A hosszú vagy rövid szemszedés a személyes preferenciától függ, de az előbbi gyakrabban fordul elő a nyersdarabokban. Annak érdekében, hogy ne szétesjen és jól megteljen a zöldség ízével, nagy mennyiségű vízben kell öblíteni és pár órán át áztatni..
A tartályok megfelelő előkészítése a folyamat kezdetéhez
A rizs és a paradicsom saláta tárolására jobb, ha chipek nélküli üvegkészítményeket használ. A tartályt szódaoldattal kell mosni, amely nem hagy szappanos maradékot. A kannák sterilizálása az egyetlen módja annak, hogy elkerüljék a munkadarabokban a baktériumok kialakulását, amelyek mérgezéshez és a termék elromlásához vezetnek.
Minden háziasszony kiválaszthatja a megfelelő módszert:
- a sütőben 100 ° -on;
- gőz felett;
- nagy teljesítményen a mikrohullámú sütőben.
A tartási idő az edények mennyiségétől függ.
A fedelek csak 10 percig forralhatók, hogy elkerüljük a gumitömítés megsérülését.
A legjobb receptek
A paradicsom és a rizs saláta különféle lehetőségei segítik az étel helyes elkészítését. Sokkal jobb, ha megismerjük a klasszikus módot, amelyből megjelentek a különféle ízek analógjai.
Egyszerű recept
A saláta készítéséhez olyan termékekre lesz szüksége, amelyek nyár végén bármilyen hűtőben megtalálhatók. Ha ezek feleslegesek, akkor érdemes készíteni a téli vitaminokat, és rizzsel salátát készíteni egy paradicsomban.
A kompozíció, amely más változatban gyakorlatilag változatlan marad:
- paradicsom - 1,5 kg;
- növényi olaj - 1 üveg;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- paprika - 0,5 kg;
- ecet - 50 ml;
- rizs - 1 pohár;
- granulált cukor - 100 g;
- só - 1 evőkanál. l .;
- hagyma - 0,5 kg;
- növényi olaj - 250 ml.
Főzési folyamat:
- Öntsük az előmelegített rizst vízzel 1: 2 arányban, forraljuk addig, amíg félig meg nem főzött. Forrás után 10 percig tart.
- Vágja az elkészített zöldségeket bármilyen formára és keverje össze egy nagy zománcozott tálban.
- Tegyük közepes lángon, forraljuk fel, alkalmanként keverve, és főzzük kb. 20 percig.
- Csökkentse a lángot alacsony szintre, adjon hozzá rizst és főzzen további 10 percig.
Helyezze a forró salátát üvegedényekbe, és tekerje fel. Hűtsük le a fedelek alatt, fordítva.
Gombával
A kompozícióban meg kell növelnie a paprika mennyiségét 1 kg-ra, és hozzáadnia 0,5 kg erdei gombát.
Lépésről lépésre:
- Csavarja össze a paradicsomot egy darálóban, forralja alacsony lángon, hogy az állaga kissé megvastagodjon. Végül adjon hozzá sót és kedvenc fűszereit.
- Forraljuk a rizst főzésig, süssük meg mosott és apróra vágott gombával, apróra vágott hagymával.
- Forraljuk pár percig a paradicsompasztát. Ezzel a kompozícióval aprítsa meg a borsot, amelyet azonnal az üvegekbe tegyen.
- Öntsük a paradicsom fennmaradó részét és sterilizáljuk 1 órán át.
Parafa és hűvös.
Babbal
Fehér bab hozzáadásával kétszer kevesebb rizsre van szükség. Vegyünk termékeket azonos mennyiségben, forraljuk különféle ételekben, amíg csaknem meg nem főzünk. És csak akkor adjuk hozzá az elkészített zöldségtömeghez. Ebben a receptben helyénvaló még fokhagymát és egy kis reszelt sárgarépát hozzáadni.
Padlizsánnal
A padlizsánt már régóta szereti a háziasszonyok, és gyakran használják a készítményekben. Ebben az esetben 0,7 kg-ra lesz szükségük. És hozzá kell adnia 0,5 kg sárgarépát is, amelyet durva reszelőre kell aprítani.
A paradicsom-zöldségmártás főzési ideje 10 perccel megnő. Ellenkező esetben ismételje meg a klasszikus receptben leírt összes lépést rizzsel lépésről lépésre.
Káposztával
A fő összetételt hozzá kell adni 500 g fehér káposzta és sárgarépa, valamint ¼ hüvely forró bors hozzáadásához. Növelje a paradicsom számát 2,5 kg-ra.
A főzési folyamatot indítsa el a paradicsomlé 20 percig történő forralásával. A többi változatlan marad.
Cukkinivel
Ebben az esetben javasolhatja a multicooker használatát.
Főzési lépések:
- Merítse az apróra vágott paradicsomot, a cukkinit, a sárgarépát és a hagymát egy multikókerbe, ugyanolyan arányban, egyenként 650 g.
- Forraljuk fél órán keresztül "Tészta" módban.
- Adjunk hozzá egy pohár főtt rizst.
- 25 perc elteltével 50 ml növényi olaj, 2 evőkanál. l. cukor és ecet, fűszerek ízlés szerint.
Hagyja néhány percig izzadni, azonnal tegye üvegekbe.
"Égő"
Fűszeres saláta elkészítéséhez paradicsomból és rizsből elegendő chili paprikát, piros és fekete őrölt paprikát hozzáadni a javasolt recepthez, és növelni a fokhagyma mennyiségét.
Ilyen ételekhez a mártást savanyúsággal kell elkészíteni - a főzés végén adjon hozzá még ecetet. Nincsenek egyértelmű normák, jobb, ha számít az ízlésére.
Paprikával és zellerrel
Egy ilyen rizzsel és paradicsommal készített salátához 3 csokor koriander és petrezselymet kell hozzáadnia, és kétszer annyi paprikát kell bevennie.
Főzési lépések:
- Süssük meg a paprikát hagymával.
- Öntsük a zöldségeket apróra vágott paradicsommal, pár percig főzzük.
- Adjon hozzá zellert - 3 szár, paprika - 20 g, gyógynövényeket és egyéb összetevőket.
Sárgarépa
A rizs saláta ázsiai előételre fog hasonlítani, amelyhez 1,5 kg sárgarépát, speciális reszelőre aprítva, és még 1 kg paradicsomra van szükség. Vásároljon fűszeres koreai fűszereket. Főzzen a szokásos módon.
A tárolás feltételei
Hűtés után jobb az üvegeket azonnal betenni az alagsorba vagy a hűtőszekrénybe. Legfeljebb egy évig állhatnak fenn, megőrizve a zöldségek frissességét és aromáját.
A rizs saláta idő előtti romlása akkor lehetséges, ha megsértik az élelmiszer-előírásokat, nem megfelelő hőkezelés vagy rossz sterilizálás.
