TOP 6 recept burgonyapürével való téli elkészítéshez gyermekek számára
A gyermekek számára egészséges és ízléses téli ételek elkészítéséhez zöldségből és gyümölcsből gondosan meg kell közelíteni a termékek kiválasztásának és a tartályok elkészítésének kérdését. Az egyszerű főzési szabályok betartása lehetővé teszi az összes vitamin és tápanyag megőrzését, ami jótékony hatással lesz bármely életkorú gyermek emésztőrendszerére és immunrendszerére.
A téli csecsemők számára készült takarók jellemzői
A főzési folyamatot nagyon óvatosan kell megközelíteni, mert nem használhat sok cukrot, sót, citromsavat, és még ennél is inkább ecetet. Az egy évnél fiatalabb gyermekek számára ez azért is fontos, mert nincs szükségük annyi cukrot, mintha anyjuk lekvárt készített volna. Ezért tanácsos az egyes üvegeket különös gondossággal sterilizálni.
Összetevőkre vonatkozó követelmények
Az első dolog, amelyre figyelni kell, az, hogy minden zöldségben és gyümölcsben ne legyen sérülés, bemélyedés és még több rothadás jele. Főzés előtt gondosan válogatni kell, öblíteni és szárítani kell.
Másodszor, kívánatos, hogy az összes gyümölcs ne a piacról vagy a szupermarketből származjon, hanem egy természetes gazdaságból, ahol vegyi anyagok hozzáadása nélkül termesztik őket.
Konténerkészítési szabályok
Az összes főzéshez használt edényt nem csak alaposan le kell mosni és szárítani, hanem forrásban lévő vízzel is ki kell öblíteni.
Ajánlatos szódabikarbóna használata mosószerek helyett.
A legjobb receptek kisgyermekek számára
Almaszósz
Alkatrészek:
- 1 kg alma;
- 125 g édesített sűrített tej;
- 80-100 ml tisztított víz.
Készítmény:
- Alaposan mosott almákat, bemélyedések vagy sérülések nélkül, meg kell hámozni, magot kell berakni és apró kockákra vágni.
- Helyezze őket egy vastag aljú és falakkal rendelkező serpenyőbe, adjon hozzá vizet és tegye magas hőre. Várjon, amíg felforrósodik, csökkentse a kályha hevítését közepes hőmérsékletre, és ne felejtse el keverni.
- Adjunk sűrített tejet az almához, alaposan keverjük össze, forraljuk még néhány percig, és vegye ki a tűzhelyről. Amint a munkadarab kissé lehűlt, azt keverővel össze kell aprítani, amíg simává nem válik, és vissza kell helyezni a tűzhelyre, hogy felmelegítse.
Helyezze a forró tömeget tiszta üvegekbe, és húzza meg a fedelekkel. A termék további sterilizálása nem szükséges.
Körte püré
Alkatrészek:
- 1 kg gyümölcs;
- 125 g cukor;
- 100 ml tiszta víz.
Készítmény:
- Öblítse le és szárítsa meg a körtét, hámozza meg.
- A hántolt gyümölcsöket önmagától vágja le, a mag kivágása után.
- Tegyen mindent egy kis kanálba, öntsen vizet, tegye magas hőre forralásig.
- Miután a serpenyőben a nedvesség felforrni kezd, csökkentse a hőt és pároljuk, amíg lágy lesz kb. 15-18 percig.
- Adjunk hozzá granulált cukrot, alaposan keverjük össze, és melegítsük újra, amíg a szemek feloldódnak.
- Hűtsük le, őröljük keverővel, tegyük egy tiszta serpenyőbe és forraljuk fel.
Helyezze el egy tiszta tartályba, és tekerje fel a fedelet. A burgonyapürét azonnal vagy egy idő után el is fogyaszthatjuk.
Szilvapüré
Kívánt:
- 1-1,2 kg vörös vagy sárga szilva;
- 250 ml vizet.
Készítmény:
- A szilvát alaposan rendezze, és a kő eltávolításához öblítse le, szárítsa meg és törje át a felét.
- Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk vizet, tegyük a tűzhelyre forralásig.
- Csökkentse a hőt, forralja a gyümölcsöt körülbelül 18-20 percig, kissé lehűtse.
- Dörzsölje át a keveréket egy szitán, hogy eltávolítsa a bőrt, és mindent visszaadjon az edénybe.
További 10 percig melegítsük, majd üvegekbe öntsük és lezárjuk.
Mivel a készítmény cukormentes, ajánlott hűtőszekrényben tárolni.
Tök püré
Alkatrészek:
- 1,5 kg friss tök;
- 250-300 ml tiszta víz;
- 125 g cukor;
- egy kis csipet citromsavat.
Készítmény:
- Alaposan mossa le a tököt, darabolja nagy darabokra és óvatosan hámozza le.
- Minden szelet vágja apróra, és tegye egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra.
- Süssük kb. 50 percig 180 ° C hőmérsékleten, de úgy, hogy a darabok ne barnuljanak, és ne váljanak arannyá. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy több vitamint, ízet és gyümölcslevet takarítson meg a termékben.
- Helyezze a lehűtött tököt egy keverőbe, cukorral és citromsavval, majd ossza be egy homogén pürébe.
- Helyezze el a tömeget bankokban, sterilizálja 7-10 percig, és tekerje fel.
A citromsavnak és a cukornak köszönhetően a munkadarab egész télen hűvös helyen tárolható.
Squash püré
Alkatrészek:
- 3-4 közepes méretű (még mag nélkül) cukkini;
- 50 ml tiszta víz;
- só - választható.
Készítmény:
- Hámozzuk meg a cukkinit és a magot magokkal.
- Vágjuk közepes méretű szeletekre és helyezzük egy serpenyőbe.
- Adjunk hozzá egy csipet sót, öntsünk vizet és forraljuk fel.
- Forraljuk 15 percig, vegye ki a tűzhelyről, lehűtse.
- Küldje el a munkadarabot egy turmixgépbe, vagy használjon élelmiszer-feldolgozót, keverőt. Csiszoljuk homogén tömeggé.
Tegye vissza a kályhát, forralja fel és öntse tiszta üvegekbe, tekerje fel.
Sárgarépa püré
Alkatrészek:
- 4 nagy sárgarépa;
- 150 ml tiszta víz.
Készítmény:
- A sárgarépát meg kell hámozni, darabokra vágni, egy serpenyőbe helyezni és tiszta vízzel lefedni.
- Forrás után főzzük zárt fedél alatt, amíg lágy nem lesz, majd lehűtjük.
- Csiszoljuk keverővel vagy keverővel.
- Helyezze a tiszta üvegekbe és sterilizálja 7-10 percig, tekerje fel.
- Hűtés után hűvös helyen tárolás céljából vegye le.
Mennyire és mennyi ideig lehet a kész terméket tárolni?
Nem szükséges tárolni a tartósítószert, amelyhez már több mint 5-7 hónapig nem adtak hozzá granulált cukrot, sót és citromsavat. És a legkisebb sérülés jele esetén (lepedék megjelenése a felületen vagy a fedél duzzadása) a munkadarabot el kell dobni.
