Lépésről lépésre recept 5 perces piros ribizli lekvárhoz, zselés formában

A ribizli egy lédús, ízletes bogyó, amelyet különféle ételekben használnak, a tartósítóktól a szószokig. Az összes nyári vitamin megőrzése érdekében elkészítheti a vörös ribizli lekvárt télen, az 5 perces receptje, mint a zselé, istenszeretet a mozgalmas háziasszonyok számára. Egy ilyen ribizli nyersanyag adalékként használható sütőipari termékekhez, megfázáshoz gyógyászati ​​segédeszközként.

A téli "öt perc" zselés főzési tulajdonságok

Kiváló minőségű és ízletes 5 perces ribizli desszert főzéséhez az alábbi ajánlásokat kell követnie:

1. A bogyóban található pektin miatt a ribizli granulált cukorral történő előkészítése során zselés tömeg szabadul fel. De ahhoz, hogy valódi vastag zselés lekvárt kapjon, amely megtartja alakját, hozzá kell adni zselatint vagy agar-agart a desszerthez.
2. A ribizli zselé különleges ízének és aromájának biztosítása érdekében vanília, citruslevek, narancs és citrom szeleteket vezetnek a tömegbe.
3. A piros ribizli telített C-vitaminnal. A vitamin tartalmának növelésére a zselében pipacs, szezámmag és mandula kerül felhasználásra. Más szezonális bogyók szintén megfelelőek.

A zselatin az egyik népszerű összetevő, amelyet szinte minden receptben használnak. A desszerthez való hozzáadásakor kövesse az utasításokat.

Először is, a táskából származó anyagot fél órán át forró vízben áztatjuk, alaposan keverjük, amíg a szemek feloldódnak, majd öntsük a kész desszertbe.

A sűrítő adagolása közvetlenül azelőtt történik, hogy az 5 percet az edényekbe öntik.

Hozzávalók

A ribizli zselés 5 percig történő elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• 1,3 kg granulált cukor;
• 250 ml víz;
• 1 kg ribizli.

Ezekből a termékekből kb. 1,3 liter zselés lekvárt nyernek.

Nyersanyagok kiválasztása és előkészítése

A lekvárban levő piros ribizli gyümölcsét frissen kell venni, csak az ágaktól kiszedve. A bogyókat előzetesen ki kell válogatni, különben a ribizli behatolhat a rogyóba, amely romlik, és ez a lekvár gyors romlásához és erjedéséhez vezet.

Ez a folyamat nagyon fontos azért is, mert a ribizli gallyak esetleges bejutása végül kellemetlen keserűséget kölcsönözhet a kezelésre.

Nézd meg szintén

Egy egyszerű recept szeder lekvár készítésére télen

Hogyan készítsünk egy tartályt?

A zselés üvegeket ellenőrizni kell a forgácsok szempontjából, majd forró vízben mossuk egy szódaoldattal. Jól öblítse le és tegye sterilizálásra. A sterilizálást gőzön 25 percen keresztül vagy kemencében fél órán át végezzük.

Fűtött kemencében a tartályokat nyakukkal felfelé helyezik, és hevítés közben sterilizálják.

A zárózsinór feltekerése előtt a fedőket is fel kell forralni.

A lekvárt száraz edénybe öntik, így a sterilizált kannákat megszárítják.

Főzési módszer

Az ötperces lekvárok elkészítésének két módja van, amelyek közül az egyiket desszert készítésére kell felhasználni.

Hogyan kell főzni:

1. A bogyókat elkészítik - megmosják, gallyakat, farkukat, éretlen és rossz gyümölcsöket távolítják el.
2. Vizet öntünk az edénybe, granulált cukrot öntsünk. A tömegnek fel kell forrni, ezután a gáz csökken. Keverés közben el kell készíteni a szirupot, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Ez kb. 5 percig tart.
3. A ribizli elküldésre kerül a cukortartalomra, felforraljuk.
4. Alacsony hőmérsékleten, miután a keverék felforr, főzzük a desszertet 5 percig, néha keverve és a hab eltávolítása közben.
5. A lekvárt egy tiszta, steril tartályba tesszük, feltekerjük.
6. A bankokat fejjel lefelé kell fordítani, be kell csomagolni. Hagyja így hűlni.

A dzsem tárolásának feltételei és feltételei

Ajánlott a zselés zselét hűvös, sötét helyiségben tárolni - pincében, alagsorban, hűtőszekrényben.

A desszert jobb megőrzése érdekében forrás előtt meghintjük rá 2 cm-es réteggel cukorral.

Öt perc homokkal borítva szobahőmérsékleten tárolható, de csak a lekvár nagyon folyékony lesz. Ebben az esetben a desszert evése előtt tegye pár órára hűtőszekrénybe, hogy sűrű zselé legyen.

A piros ribizli lekvárának tárolása egész évben lehetséges.