Az eredeti recept egres lekvár készítésére menta télen

Az egres egy jól ismert bogyó. Sok fajta és íz van, és kiválóan alkalmas lekvárhoz. Sőt, főzés közben kipróbálhatja az összetevőket - az egres jól málna, ribizli, narancs, citrom. De van még egy érdekes recept - egres lekvár mentaval. Egy ilyen desszert íze finom és eredeti. Az ilyen lekvár meglepni fogja szeretteit, miután üveget készített a télre.

A recept jellemzői

Egres gyakran vastag bőrrel rendelkezik, amely megakadályozza a cukor beszivárgását. Ezért javasoljuk, hogy minden bogyót szúrja át vagy vágja a farkát késsel vagy ollóval, kissé vágja le a bőrt, és tegye ki a pépnek.

Savasság növelése érdekében a lekvárt fél citrommal is fel kell használnia. Jól megy a menta, és a lekvár még eredetibb lesz. Ezen felül a citrom tartósítószer. Ezért használata biztosítja a munkadarabok hosszú eltarthatóságát.

Szükséges összetevők

Egres menta lekvár készítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 1 kilogramm egres;
• 1 kilogramm cukor;
• 2 pohár víz;
• 8 szál menta.

A lekvár üvegek jobb tárolása érdekében ajánlott egy csipet citromsavat adni.

Termékválasztási szabályok

Bármilyen egres alkalmas erre a desszertre. De jobb, ha csak érett bogyókat választunk - az éretlen bogyók nem képesek megfelelően forrni burgonyapürével. Meg kell szabadulnia az elrontott bogyóktól, mivel ezek ronthatják a desszert ízét.

A menta helyettesíthető citromfűvel - akkor a kész étel íze más lesz, finom citromaromával. Ezenkívül ezek a gyógynövények jól mennek egymáshoz, kombinálhatók.

Tartályok előkészítése

Téli előkészítéshez jobb kis üvegedények. Kényelmesebb a csavaros kupakok használata. Először is, speciális eszközök nélkül ruháznak. Másodszor, kinyitás után az ilyen kannákat sokkal kényelmesebben lehet használni. Harmadszor, ha óvatosan csavarja le a fedõlapokat, akkor többször is felhasználhatja azokat.

Annak érdekében, hogy a lekvár ne romoljon el, és még nem tért el a tél, a tartályt előre el kell készíteni. Az üvegedényeket alaposan le kell mosni és sterilizálni kell. Ezt az alábbiak szerint lehet megtenni:

• töltse fel őket egyharmaddal vízzel, és tegye be a mikrohullámú sütőbe;
• tedd egy fazékba víz és forraljuk fel;
• töltse meg vízzel és tegye a sütőbe;
• tartsa át a vízforralóból vagy fazékból származó gőzt.

Nézd meg szintén

A TOP 4 recept a ribizli lekvárához, 5 perc alatt télen zseléként

Ezután azonnal használnia kell az üvegeket, hogy ne legyen idejük szennyeződni. Az üvegeket nem kell hagynia lehűlni: az elakadás azonnal eltolható.

Hogyan készítsünk egres menta lekvárt télen

Annak érdekében, hogy egresből és mentről készítsen téli előkészületeket a télre:

1. Mossuk le a bogyókat, és válasszuk.
2. Vágja a lófarok.
3. Öblítse újra, és dobja szűrőedénybe.
4. Helyezze a bogyókat egy serpenyőbe, és dobja bele a mentadarabokat.
5. Egy másik serpenyőben cukorszirupot kell készíteni: össze kell keverni a homokot vízzel, főzni 10 másodpercig, és alaposan keverni, amíg teljesen fel nem oldódik.
6. A bogyókat most szirupmal kell feltölteni, és a fedél alatt hagyni lehűlni.
7. 5 óra elteltével forraljuk fel a bogyókat, majd lehűtjük.
8. Ezt ismételje meg ismét, miután kihúzza a mentadarabokat, és öntse a lekvárt steril üvegekbe.

Hogyan tároljuk az üres lemezeket?

Az elakadt edények optimális tárolási hőmérséklete +5 és +20 fok között lehet. Ezért tökéletesen megőrizhetők az erkélyen, a pincében vagy a hűtőszekrényben.

Mivel a főzés során nagy mennyiségű cukrot, valamint a citromsavat vagy a citromot használják, az ilyen előkészületek hosszú ideig állhatnak.

De jobb, ha nem vállalunk kockázatot, és nem tarthatjuk meg két évnél tovább.