TOP 4 egyszerű recept alma- és banánlekvár készítéséhez télen
A lekvárt minden korosztály édességei szeretik. A klasszikus opciók már nem annyira relevánsak. A háziasszonyok próbálnak kipróbálni valami újat és mást. Az egyik friss ötlet a banán és az almalekvár volt. Az egzotika eredetisége ellenére a csemege nem rosszabb, mint a hagyományos receptek, és vonzó megjelenése alkalmas az ünnepi asztal díszítésére.
Az alma és a banán lekvár télen történő előállításának jellemzői
A dzsem elkészítésének van néhány sajátossága az almafajták sokfélesége miatt. A választott gyümölcs opciótól függően a felhasznált cukormennyiséget szabályozzák. Ezenkívül bizonyos ízváltozások elérése érdekében mindkét összetevő minősége fontos.
Tartályok és fő összetevők elkészítése
A dzsem elkészítéséhez ajánlatos a savanyú és az édes-savanyú fajtákat részesíteni előnyben. Ennek oka az a tény, hogy a banán édes, és a cukor hozzáadásával az étel cukros lesz. Ha a banán nem édes, akkor további cukra van szüksége. Ezért jobb, ha az érett gyümölcsöket előnyben részesítjük, amelyek könnyen összeomlanak.
Mielőtt a lekvárt az edénybe helyezné, alaposan meg kell mosni és szárítani. És a sterilizálás megfelelő előkezelésként.
Ehhez létrejön a vízfürdő hatása, és az üvegeket fejjel lefelé főzzük. A tartósításhoz használt fedeleknek gőzzel is el kell végezniük. Így feltételeket teremtenek a finomságok hosszú távú tárolására.
Hogyan készítsünk almás banán lekvárt otthon?
Ne korlátozódjon a szokásos alma- és banánkeverékre. Az ízeket diverzifikálhatja gyümölcsök, például kivi, citrom, narancs hozzáadásával.
Egyszerű recept
A legsikeresebb módszer a lekvár előállítására 3 adagban. A műveletek sorrendje a következő:
- Az almát mossuk és kockára vágjuk.
- Ezután a gyümölcsöket egy serpenyőbe helyezzük, vízzel megtöltve. Ezután a tartályt tüzet teszik, és a folyadékot forraljuk. A főzést addig folytatják, amíg a gyümölcs meglágyul.
- Ekkor a banánt vágják és küldik az almának.
- A gyümölcskeverékhez cukrot adnak, majd néhány percig főzik, amíg a cukor fel nem oldódik.
- A főtt gyümölcsöket turmixgépben apróságra összetörik.
- A banánt és az almaszóst alacsony lángon 20 percig főzik.
A kész lekvárt bankokba tesszük és feltekerjük. A lekvárt ezután tárolás céljából a kamrába helyezik.
Citrom opció
Az alma, a banán és a citrom lekvárához készítse elő az összetevőket: mossa le, meghámozza és nagy szeletekre vágja. A kapott darabokat cukorral kell befedni és hagyni állni, amíg a lé meg nem jelenik. Ez több órát is igénybe vehet.
Fontos! A citrom nemcsak fő összetevőként használható, hanem a püréhez hozzáadott léként is.
Az elkészített keveréket kis tűzre helyezzük. Főzzük az elegyet alacsony lángon, folyamatosan keverve fél órán keresztül. Fontos, hogy a lekvár ne égessen. A kész folyadékot liter kannákba öntjük és lezárjuk.
Fahéjjal és vaníliaval
Azok számára, akik szeretik a különféle fűszereket, a fahéj- és vanílialekvár receptje megfelelő. Ez az étel finom, édes ízű. Az ilyen megőrzéshez a főzési folyamat a következő:
- Az almát mossuk, aprítottuk és forraltuk 5 percig.
- A barnulás elkerülése érdekében a banánt citromlével megnedvesítik. Ezután gyúrják a püré állapotba.
- A banánpürét almával kombináljuk és alacsony lángon főzzük, amíg megvastagodik.
Fontos! A készenlét egy csepp folyadékkal határozható meg: ha nem terjed, ideje bankba helyezni.
A főzés végén adjunk hozzá fahéjat és vanillint a lekvárhoz. A kész pürét konténerekbe rakják és kulcskal lezárják.
Kivire
A kiwi almás és banán lekvárt három lépésben készítik el. Az elkészített gyümölcsöket cukorral borítják, összekeverik és vízzel megtöltik. Tüzet tesznek és forralunk 5 percig forraljuk. Ezután a munkadarabot 3 órán át hagyják. Ezután ismét felforraljuk, és újra hagyjuk.
A lekvárt a nap folyamán háromszor forraljuk. Ennek a főzési módszernek köszönhetően gyönyörű áttetsző pürét kapnak.
Az utolsó forralás után citromlevet adunk a keverékhez. Ezután a kész lekvárt üvegekbe tesszük és lezárjuk. Ezután a kiválasztott helyiségben tárolják.
Hogyan tárolhatom egy csemege?
A lekvárt szobahőmérsékleten tárolják. Ha otthon túl meleg, a csemege hűtőszekrénybe vagy alagsorba viheti. A fedőlapok sérülésének elkerülése érdekében azonban ne helyezzen tartósítószert túl nedves helyiségekbe. Idővel a fedelek romlanak, majd elakadnak.
A kész konzerv étel bármikor fogyasztható az év során, több évig.
