Hogyan szárítsa meg a savanyú uborkát, lépésről lépésre recept

Az idő múlásával szinte az összes szokásos tevékenységet felgyorsítják és továbbfejlesztik a modern élet tendenciáival összefüggésben. Ezért a különféle ételek készítésének technológiái ízlésnek és gyakorlati változásoknak vannak kitéve. Az uborka száraz pácolása kiváló alternatívája egy régóta kialakított snacknek, amely sok időt vett igénybe. De ma ropogós savanyúsággal és erőfeszítés nélkül tehetik meg családját, gondosan tanulmányozva a receptet.

Az uborka száraz pácolásának tulajdonságai télen

Van egy elmélet, hogy az így savanyított uborka a legfinomabb és egészségesebb, mivel nem veszíti el minden hasznos tulajdonságát. Az uborka téli száraz pácolásának fő jellemzője, hogy savanyúság nélkül, ez sok háziasszony számára meglepő lehet.

Hozzávalók a recepthez

Ahhoz, hogy elkészítsen egy finom ételt, amely kiegészítő alapanyagként szolgál majd a különféle kulináris remekművek számára vagy önálló ételként, a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg uborka;
• 1 evőkanál. l. só;
• 2 gerezd fokhagyma;
• petrezselyem, kapor;
• fűszerek, a saját ízlési preferenciáira összpontosítva.

Az ételek elkészítése előtt a termékeket megfelelő módon kell kiválasztani és elkészíteni.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket?

Annak érdekében, hogy minőségileg savanyítsuk az uborkát, a szabadban termesztett zöldségeket vegye be, amelyek frissek és azonos méretűek. Az ilyen sózáshoz jobban megfelelnek a vékony bőrű, gyakori pattanások és az élénk zöld színű gyümölcsök.

Javasoljuk, hogy vegye ki a kis uborkát, mivel ezek jól telítettek fűszerekkel, gyógynövényekkel, szilárdnak és ropogósnak bizonyulnak. Nagy minták jelenlétében vágja vékony szeletekre, szeletekre, szeletekre a gyors sózás érdekében.

Tanács! Fűszerekként a legjobb az őrölt fekete bors, koriander, száraz mustár.

Tartályok előkészítése

Használjon mind üveget, mind műanyag tartályt a munkadarab előkészítéséhez. A kiválasztott edényeket alaposan meg kell mosni és szárítani.

Nézd meg szintén

Egy egyszerű lépésről lépésre recept enyhén sózott uborkához ecet nélkül a télre

Hogyan sózhatjuk az uborkát száraz sóval?

Lépésről lépésre az eredeti snack készítéséhez:

1. Áztassa az uborkát 2 órán át hideg vízben, majd alaposan mossa le, vágja le a farkát. A sózás magában foglalja a gyümölcs aprítását a méretétől függően.
2. Készítsen külön tartályban egy száraz pácot, keverve össze az összes fűszert, sót, a finoman apróra vágott zöldet és a fokhagymát, és engedje át a sajtolón.
3. Egy tiszta üvegedénybe vagy műanyag tartályba rétegezzük az elkészített összetevőket, váltakozva az uborkákat ízesítőkkel.
4. Zárja le szorosan a tartályt, és rázza meg a tartalmat többször, hogy minden jól felkeveredjen és átitatódjon. Mindegyik percenként negyedóránként átfordíthatja az üveget vagy a tartályt az aljáról a fedélbe, és így hagyja, hogy a lé kifolyjon, elterjedjen és felszívódjon.
5. Küldje el a tartályt a tartalommal 2-3 órán keresztül a hűtőszekrényben, ezután a fűszeres uborka készen áll az étkezésre.

Ez az egyszerű recept az uborka száraz pácolásához kitölti ízletes és egészséges ételek titkát.

Az uborka tárolásának jellemzői

A száraz pácolt uborkát hosszú ideig nem tárolják. A savanyúság egy hónapon belül fogyasztásra alkalmas, feltéve, hogy hűtőszekrénybe vagy sötét, száraz helyre helyezik, 10 ° C alatti hőmérsékleti mutatóval.

Egy ilyen gyors snack a leghírhedtebb ínyenceket is meglepheti felülmúlhatatlan ízével és kellemes aromájával. Mentsd el ezt a receptet vészhelyzet esetén, tálalják fel az eredeti előételeket, és mutassa meg kulináris tehetségeit a vendégeknek.