A TOP 8 egyszerű és finom recept édes módon a télhez való paradicsomos pácoláshoz

Az összes zöldség közül a paradicsomot használják leggyakrabban a megőrzésre. Nagy mennyiségben elkészíthetők, és az íz sok ételhez megfelelő. Különböző módon főzheti őket, hogy pontosan megkapja azt a terméket, amelyet egész télen tárolni kíván. Néhány a legérdekesebb édes receptek a télhez való paradicsomos pácoláshoz. Az ételekben található cukor a zöldségeknek szokatlan, pikáns ízét adja, és különösen vonzóvá teszi őket az újévi asztalon.

A téli édes paradicsom főzésének jellemzői

Az ilyen felkészülések ideális ideje augusztus végén és szeptember elején. Az édes paradicsommal való savanyúságot nagy mennyiségű cukor jellemzi. Más összetevők eltérő ízt adhatnak az ételhez. Például forró paprikát adnak hozzá az átmenetileg.

A termék előnyei és hátrányai

A paradicsom számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az immunrendszer és más testrendszerek működésére. A paradicsomdarabok táplálkozásra alkalmas élelmiszereknek tekinthetők. Túlzott használat esetén azonban gastrointestinalis problémák léphetnek fel. Szívbetegség, fekély, vesekő esetén is óvatosan enni.

A fő összetevőkre vonatkozó követelmények

Bármilyen paradicsom felhasználható táplálékban, de nem ajánlott különböző keverni. A gyümölcsöknek ugyanabban az érettségben és méretben kell lenniük. Válasszon sűrű, kemény bőrű, repedések nélküli paradicsomot.

Nem lehet túlérett. Fontos továbbá tisztított víz bevétele, hogy a baktériumok ne induljanak az üvegedénybe.

Konténerek előkészítése a megőrzésre

Az ilyen ételek elkészítéséhez leggyakrabban három literes üveget készítenek, de a kis gyümölcsökhöz egy liter tartály alkalmas. Mossuk, majd fertőtlenítjük. A sterilizálást bármilyen kényelmes módon, például sütőben végezzük. A fedőket külön dolgozzák fel, forrásban lévő vízben tartják.

Édes paradicsom receptek

Az előkészítést különféle módon lehet elkészíteni. Mindegyik különféle ízű, az összetevőknek és a technikanak köszönhetően.

Nézd meg szintén

Finom nagymama receptje, hogyan sózhatunk görögdinnyét egy hordóban télen

A klasszikus módon

Ez a recept felhasználható alapjául, amelyhez további összetevőket adnak hozzá. A paradicsom sózásához két-, három literes tégelyekben a következőkre van szüksége:

• paradicsom - körülbelül négy kilogramm;
• cukor - valamivel több, mint 200 gramm;
• só;
• két evőkanál ecetet;
• reszelt fokhagyma (egy evőkanál vagy két).

Helyezze az összes zöldséget egy tartályba, öntsen forró vizet a tetejére.Ezután takarja le a bankot, hagyja főzni egy negyedórát. Amikor a víz lehűlt, hagyja a paradicsomot üvegekbe, engedje le a folyadékot. Adjunk hozzá cukrot, sót, forraljuk fel ismét. Ez idő alatt öntsön bele ecetet, tegye be a fokhagymát, töltse fel az üvegeket sós vízzel.

Ecettel, sterilizálás nélkül, 1 liter kannákban

Liter üvegekben a legtöbb gyümölcsöt általában betakarítják. Ezen tartályok közül háromnak a következő összetevőkre van szüksége:

• paradicsom - körülbelül két kilogramm (méret szerint vezérelve);
• víz - másfél liter;
• só;
• cukor - legalább 150 gramm;
• 2-3 darab babérlevél;
• fekete és szegfűbors;
• szegfűszeg;
• Kapormag;
• 100 ml 9% ecet.

Először az üveges zöldségeket forrásban lévő vízben hagyjuk 15 percig. Amikor a víz lehűl, öntsön egy serpenyőbe, adjon hozzá még többet, hogy másfél literre tegyen szert. Adja hozzá a többi összetevőt, az ecetet kivéve, és öntse ki, amikor a víz még néhány percig forrni kezd. Öntsük a sós oldatot üvegekbe, tekercseljük fel.

Fűszerekkel

A fűszerek használatának köszönhetően nagyon finom sós zöldségeket adhat hozzá, és ízesítő ízt adhat hozzá. Három literes kannához szüksége lesz:

• paradicsom - két kilogramm;
• fokhagyma ízlés szerint;
• Babérlevél;
• kapor;
• szegfűszeg;
• fekete bors;
• só;
• cukor - 4-5 evőkanál;
• ecet.

Először tedd a babérleveleket egy korsóba, a fokhagyma körülbelül felét, kaporral, majd zöldségekkel. Szinte két liter vízre lesz szüksége a pácoláshoz. Öntsük bele a fennmaradó fűszereket, tartsuk erős tűzön további 5 percig. Öntsük a kapott folyadékot üvegekbe negyedórán át, majd legközelebb forraljuk fel sóval és cukorral. A végső öntés előtt adjon hozzá ecetet a paradicsomhoz.

Mézzel

Ha a zöldségeket ilyen módon sózják, akkor a méz és a fűszerek kombinációja miatt rendkívül szokatlan íz alakul ki. Szükséges összetevők:

• 5 kilogramm paradicsom;
• ribizli levelek, torma;
• bors;
• kapor;
• szegfűszeg;
• 150 gramm sót;
• azonos mennyiségű ecetet;
• 450 gramm méz.

Nézd meg szintén

A padlizsán főzésének receptje, mint a téli gombák, lépésről lépésre nyalogatja az ujjait

Először tegye a zöldeket az üvegedénybe, majd a paradicsomot. Forralunk 7,5 liter vizet, sót, adjunk hozzá fűszereket, méz és ecet. Miután a pác további 3 percig forralt, öntsük át a paradicsomot. Lehűlés után forraljuk újra.

Édes paradicsom szeletekre

Egy ilyen üres szépen fog kinézni az asztalon. Szükséged lesz:

• fele paradicsomot;
• egy teáskanál cukor és só;
• hagyma;
• bors.

Helyezze a hagymát az aljára, a tetején pedig vágja le a paradicsomot. Adjunk hozzá borsot, sót, fedjük le hideg vízzel. Melegítse az üvegeket fedéllel egy vízfürdőbe. Először forraljuk, majd tartsuk további 40 percig.

Ecet nélküli cukorral

Az ecet nélküli üregek szintén nagyon ízlesek. Szükséged lesz:

• paradicsom;
• 1 evőkanál só / liter
• fél evőkanál cukor / liter.

Öntsön cukrot a lyukakba a szárok alól. Helyezze a paradicsomot üvegekbe, hogy ne kerüljön ki a cukor. Öntsük a pácot sóval és cukorral. Fél literes üveget forralunk 5 percig, liter üveget - 10.

Hagymával üvegekben

Előkészítéshez szükséges összetevők:

• 2 kilogramm paradicsom;
• 4 hagyma;
• 3 evőkanál cukor;
• 2 evőkanál sót;
• ecet;
• fűszerek ízlés szerint.

Helyezze a fűszereket az üvegek aljára, majd paradicsomot és hagymagyűrűket. Öntsünk forrásban lévő vizet 25 percig, majd forraljuk a sóoldatot sóval, cukorral és ecettel.

Uborkával

Az uborka és a paradicsom jól megy egymással a tálakban. Ez a recept a következő összetevőket igényli:

• uborka;
• paradicsom;
• 2 darab fokhagyma;
• kapor;
• 4 cseresznye és ribizli levél;
• 5 darab szegfűbors és fekete bors;
• só;
• cukor;
• 1 teáskanál citromsav.

Helyezze a fűszereket és a gyógynövényeket az üvegedénybe, majd zöldségekkel. Öntsünk forrásban lévő vizet egynegyed órán keresztül. Lehűlés után öntsünk egy újabb forrásban lévő vizet, és az előzőt tegyük tűzre. Adjunk hozzá sót, cukrot, citromsavat, majd töltsük fel főtt sós oldattal.

Az elkészített savanyúság űrtartalma és eltarthatósága

Ezeket a paradicsomot csak hideg helyiségben lehet tárolni. Hűtőszekrény is megfelelő, de nem loggia vagy erkély. Az erjedés elkerülése érdekében az üvegeket sterilizálni kell. Az eltarthatóság egy tél.